KOGA GOS Profi
Informationsübersicht
KOGA Holzkohle Grillofen
| Eigenschaften | ||
|---|---|---|
| ✓ Doppelwandiges Grillsystem mit zusätzlicher Isolierung | ||
| ✓ Temperatur-Anzeige auf der Tür | ||
| ✓ Herausnehmbarer Aschekasten | ||
| ✓ Grilltemperatur mit zwei Regler zwischen 70°C und 350°C regulierbar | ||
| ✓ Niedriger Holzkohleverbrauch | ||
| ✓ Ergonomisches Öffnen und Schließen der Tür | ||
| ✓ Edelstahl Grillrost | ||
| ✓ Die Grillkammer ist aus 6mm dicken hitzebeständigen Ofenstahl gefertigt | ||
| ✓ Die äußere Hülle bestehen komplett aus Edelstahl | ||
| ✓ Holzkohlerauch Reinigungsanlage mit Funkenschutzfunktion auf Wasserbasis | ||
| ✓ Ständeraufbau mit Unterschrank und Hitzeschutzwänden | ||
| ✓ Warmhaltefach mit Warmhaltefunktion |
Holzkohlerauch Reinigungsanlage
| Reinigung im Detail | ||
|---|---|---|
| ✓ Löscht die Funken zu 100% | ||
| ✓ Löscht die austretenden Flamme zu 100% | ||
| ✓ Entfernt den Ruß zu 95% | ||
| ✓ Befreit die Gase von Fett und Teer zu 90% | ||
| ✓ Entfernt den Rauch und Gerüche zu 60% | ||
| ✓ Kühlt den Rauch von 200°C bis auf 50°C ab | ||
| ✓ Die Abzugshaube ist mit zusätzlichen Labyrintfiltern aus Edelstahl ausgestattet |
VORTEILE
NIEDRIGER HOLZKOHLE VERBRAUCH
Mit dem KOGA Holzkohle Grillofen besitzen Sie einen wichtigen Vorteil: Energie- und Kosteneinsenkung in Ihren Betrieb. Mit der Benutzung eines offenen Holzkohlegrills würden Sie z. B. 40 % mehr Holzkohle verbrauchen als mit dem KOGA Grillofen. Dazu ist der GOS mit hochwertiger Holzkohle sparsamer als vergleichbare elektrische Öfen oder Gasgrills.
SCHNELLIGKEIT
Durch das grill-oven-system, kann man bei der Zubereitung der Speise mit unseren Öfen 35% Zeit einsparen im Vergleich zu einem offenen Holzkohlegrill.
Zum Beispiel: Für einen 350g Rindersteck in medium, benötigen Sie nur 4min.
EINFACHE BEDIENUNG
Die Temperatur des Grillofens KOGA wird durch zwei Regler geregelt.
Beim Anzündendes Ofens öffnen Sie beide Klappen, nach Erreichen der gewünschten Grilltemperatur schließen Sie die untere Klappe und regulieren die Temperatur mit Hilfe der oberen Klappe. Die Temperatur wird auf der Anzeige an der Tür angezeigt.
VIELSEITIGE UND HOCHWERTIGE ZUBEREITUNG
Durch die Grill und Ofen Kombination, ermöglich der GOS die Zubereitung unterschiedlicher Speisen. Die schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung im Inneren des Grillofens, ermöglicht Ihnen eine konstante Zubereitung aller Speisen.
Der KOGA Grillofen ist ein echter Alleskönner.Durch die hohe Temperatur können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse schnell und vor allem geschmackvoller zubereiten, zusätzlich verleiht der Ofen Ihren Speisen einen einzigartigen Geschmack durch den aromatischen Edelholz-Rauch!
Dank der Temperaturkontrolle können Sie unterschiedliche Gerichte aus Fleisch, Fisch, Gemüse u.v.a. zubereiten.Die Möglichkeiten sind unbegrenzt!
Der Grillofen ist ebenfalls geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Broten und Speisen in den Pfannen.
ARBEITSQUALITÄT
Wenn in einer Küche viel und lange gearbeitet wird, ist das Öffnen und Schließen der Ofentür keine Kleinigkeit. Aus diesem Grund besitzt der KOGA Grillofen ein spezielles System um die Tür mit Leichtigkeit öffnen und schließen zu können.
Durch das geschlossenedoppelwandige Grillsystem mitder zusätzlichen Isolierung ist der Koch nicht permanent der hohen Hitze des Grills ausgesetzt und kann sich so voll und ganz auf die Zubereitung der Speisen konzentrieren.
Die zusätzliche Isolierung verhindert Wärmeverlust im Ofen sowie eine Erwärmung des Raumes.
Durch das geschlossene System wird der Rauch besser abgeführt und es entsteht weniger Rauchentwicklung am Arbeitsplatz.Die überschüssige Asche sammelt sich in einem dafür vorgesehen Behälter und kann mit Leichtigkeit gelehrt werden.
INDIVIDUELL ANPASSBAR
Möchten Sie Ihren Gästen ein Showeffekt bieten kann man die Ofentür Farblich absetzen sei es weiß, schwarz oder rot. Oder möchten Sie der Umwelt was zu gute tun, dafür ist unser Holzkohlereinigung System die beste Lösung. Den sie zieht nicht nur den Rauch ab sondern reinigt Ihn von Funken, Ruß, Fetten dabei wird die Rauchtemperatur auch auf 70°C abgekühlt.
GOS-45RS
für Einrichtungen bis 100 Sitzplätze geeignet
GOS-50RS
für Einrichtungen bis 150 Sitzplätze geeignet
Technische Daten
| GOS-25RS | GOS-45RS | GOS-50S | |
|---|---|---|---|
| Kapazität (Sitzplätze) | 70 | 100 | 150 |
| Maximale Produktion pro Stunde (kg) | 60 kg | 90 kg | 110 kg |
| Grillfläche (cm) | 54 cm x 48 cm | 84 cm x 48 cm | 84 cm x 78 cm |
| Maximale Kohleladung (kg) | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
| Benötigte Kohlemenge pro Tag (kg) | 10 kg - 12 kg | 12 kg - 16 kg | 16 kg - 20 kg |
| Anzündzeit (min) | ca. 30 min | ca. 35 min | ca. 40 min |
| Abzugsleistung(m³/Std.) | 2800 m³/Std. | 3200 m³/Std. | 3200 m³/Std. |
| ca. Gewicht (kg) | 220 kg | 260 kg | 340 kg |
Lieferumfang des KOGA GOS Profi
- Holzkohle Grillofen KOGA GOS - 25 / 45 / 50
- zwei Edelstahl Grillrosten
- Grillzange
- Schürhaken
- Warmhalterost
- Schutzrahmen
- Ständeraufbau mit Unterschrank und Warmhaltefach
- Holzkohlerauch Reinigungsanlage mit Funkenschutzfunktion auf Wasserbasis
Installationshinweis für unsere Grillöfen
Der Trockene Labyrinth Funkenlöscher wird bei der Arbeit in Außenbereich und in den Innenräumen verwendet.
In den Innenräumen muss der Holzkohle Grillofen unter einer vorhandenen Abzugsaganlage installiert werden.
Für die Installation der Rauchreinigungsanlage ist ein Strom, Wasser und Abwasseranschluss notwendig, wie auch eine vorhandene Abzugsanlage.
